2025年扬州生活科技学校中餐烹饪专业招生中

随着教育政策的不断调整，诸如双减政策的推行以及普高升学率被控制在 50%的情况下，众多初中成绩平平的学生在初中毕业之后，只能选择进入中等职业学校继续求学，以掌握一门实用技能。在扬州及周边地区，扬州旅游商贸学校成为了许多学生所关注的学校，那么该校的中餐烹饪专业到底如何？其专业招生又有哪些要求呢？

专业基本情况

现专业代码	740201
基本学制	3 年
原专业代码	130700
原专业名称	中餐烹饪与营养膳食
对口高职专业	烹饪工艺与营养
对口本科专业	旅游管理、食品科学与工程
培养人才目标	本专业致力于培养中餐烹饪的操作人员与管理人员。

中餐烹饪专业介绍

中餐烹饪专业培养目标

本专业旨在培育符合现代餐饮行业需求，熟练掌握烹饪原料学知识，精通中式烹饪制作工艺（涵盖热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具备较强的饮食保健与营养配餐能力，拥有现代厨房管理和宴会设计能力的专业技能型人才，以服务于餐饮服务业一线工作。

中餐烹饪专业课程

主要的学习内容围绕中式烹调和营养膳食展开，通常包含中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制方面，一般专科为 3 年，本科则为 4 - 5 年。职业证书包括（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师。

中餐烹饪专业就业方向

该专业的毕业生可在中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位就业。

报考要求及方法

(一)五年高职专科：面向初中应届毕业生招生

要求：

1、参加中考，成绩达到当地地、市、州高职专科分数线；

2、身体健康，五官端正。

3、在学校所在地县、市州招办填报我校五年制高职专科志愿为第一志愿

(二)三年制普通中专：招收应往届初中毕业生、高职毕业生。

要求：

1、所有学生直接到我校报名；

2、具备良好的语言表达和沟通能力，身体健康，五官端正；

3、报名时须持本人身份证或者户口簿原件，并提供初中及以上学历毕业证原件及复印件（初中应届生请提供中考成绩通知单，中学生素质报告册，成绩册）、本人免冠 2 寸身份证照片一张。

扬州旅游商贸学校中餐烹饪专业招生有分数要求吗

扬州旅游商贸学校作为一所中专学校，其专业招生并不单独设置分数，报考学生只要满足学校整体的招生分数要求，即可报名。

扬州旅游商贸学校简介

学校地址：扬州市史可法西路 15 号

扬州旅游商贸学校位于景色宜人的历史文化名城——江苏省扬州市的核心区域，东近文化遗迹文昌阁，北临著名景点瘦西湖，是一所省属全日制国家级重点中等职业学校（全额拨款事业单位）。校内设有江苏省人力资源和社会保障厅批准的“江苏省琼花国家（高级）职业技能鉴定所”。

学校前身是扬州商业烹饪技工学校，隶属于商业部门。2006 年，经江苏省劳动厅批准，更名为江苏商业技工学校，并加挂扬州旅游商贸学校校牌，现隶属于江苏省商务厅。2014 年 5 月经省人社厅批准，学校升格为江苏商业高级技工学校。学校建筑面积达 4.8 万平方米，拥有固定资产 4200 万元，在籍学生 4000 余人。经过多年的建设与发展，学校的办学规模逐步扩大，教育质量、办学条件持续提升，各项事业蒸蒸日上。

学校校园环境优美，师资力量强大，教学设备先进。学校现设有中餐烹饪、中西面点制作、机电一体化、影像与影视技术、服装设计与工艺、计算机应用、会计、旅游服务与管理、美容美发等 20 多个专业。其中，烹饪与餐饮管理、中西面点、旅游服务与管理、机电技术应用等 4 个专业成为学校的主干专业，摄影与广告专业是特色专业，烹饪专业、机电专业是省示范专业，同时烹饪专业为省级课改试验点。校内配备了各类专业的现代化标准实验和实习实训室。近年来，学校充分发挥自身优势，积极开展多种形式的中外联合办学，办学层次不断提高。学校已与四川农业大学、江苏建筑职业技术学院等高等院校展开合作，开办了大专、本科班，形成了中专、中技、高技工、大专、本科等多层次学历教育的办学格局。

以上便是扬州旅游商贸学校中餐烹饪专业的相关介绍以及招生要求，如果您还有其他疑问，可以直接咨询二十四小时在线客服，我们收到消息后将尽快联系帮助到您。

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