2025年北京市工贸技师学院烹饪专业招生开启

上海市商业技师学院烹饪专业怎么样？招生要求有哪些？

相信这是很多想要报名上海市商业技师学院烹饪专业的同学都迫切想要了解的问题。在这里，老师就学校的这一专业以及专业招生要求为大家做详细介绍，一起来看看吧。

烹饪专业介绍

培养目标

致力于培养面向高级酒店、知名餐饮企业的厨师类工作岗位的高素质技能型人才。中式烹饪方向主要从事粤菜、鲁菜、淮扬菜、川菜等菜肴的烹调工作；西式烹饪主要从事西餐开胃菜、主菜、甜品等正宗西餐菜肴的烹调工作；中西式面点主要从事中式点心、烘焙系列、上海特色小吃等菜肴点心的烹调工作。

主要课程

中式烹饪为烹饪原料初加工与成型、热菜制作、凉菜制作与拼摆、菜肴装饰与基础雕刻、筵席设计与制作等；西式烹饪为西式简餐的制作、汤菜的制作、冷头盘的制作、热菜的制作、传统风味餐的制作、欧式风味餐的制作、亚洲风味餐的制作、美洲风味餐的制作等。

中西式面点为面坯的制作、西式面点制作、西式面点装饰技术、巧克力制作工艺、中式面点盘饰技术等；中西式面点烘焙方向为面包制作、西式面点制作、西式面点装饰技术、巧克力制作工艺、糖艺制作工艺等。

烹饪系历届毕业生就业去向主要有

政府机关所辖服务单位（如上海国际会议中心、上海锦江饭店、上海和平饭店等）、奢华星级酒店（上海半岛酒店、上海外滩华尔道夫酒店、上海佘山世茂洲际酒店等）、知名社会品牌餐饮集团（上海杏花楼集团、上海老城隍庙餐饮集团、上海避风塘美食有限公司等）、特色餐饮企业（红房子西菜馆、新雅粤菜馆、绿波廊等）。

招生对象

三年制中专类：身心健康的应、往届初中毕业生（应有初中毕业证）、中职直升生，在完成中专段学习后，学生可自愿选择直接就业或经对口高职考试、我校合作高校单招单考招生、成人高考、自学考试和开放教育等形式升入相应高校学习。

五年制大专类：必须在省内参加今年中考，升学考试成绩达到我校五年制录取分数线的初中毕业生，经省招办录取，完成中专段学业，各项考核合格后不再进行升学考试，根据专业直接升入对应的联办高校进行后两年学习，成绩合格，由对应的联办高校颁发普通类大专文凭，国家承认学历。

上海市商业技师学院烹饪专业招生有分数要求吗

上海市商业技师学院是一所技工学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

上海市商业技师学院简介

学校地址：上海市徐汇区天等路 465 号

上海市商业技师学院（上海光明食品集团党校）（简称“上海商技”）是一所跨行业培养技术技能型人才的国家级重点技工学校，是全国首批技师学院之一，于 2000 年 1 月，由上海市三所国家级重点学校——上海市商业高级技工学校、上海市轻工业高级技工学校和上海市服务管理高级技工学校组建而成。

学院举办单位为上海光明食品（集团）有限公司，办学行政许可部门为上海市人力资源和社会保障局，登记管理机关是上海市事业单位登记管理局，属于公益二类事业单位。学院溯源于 1956 年成立的上海第一商业学校。在 2024 年上海市事业单位深化改革中，经市委编委批准，将上海市商业局党校并入学院。主要职责是：开展相关领域职业教育，培养中高级技能人才，开展相关职业技能培训和评价；开展党员、干部教育培训等。

学院是国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级高技能人才培训基地、全国技工院校一体化课程教学改革学校和一体化师资培训基地、上海市职业技能公共实训基地、上海市非物质文化遗产培训基地，被誉为“技师摇篮”。先后被授予“全国职业教育先进单位”“国家技能人才培育突出贡献单位”，连续多年被评为“上海市文明单位”“上海市技工院校教育教学优秀单位”。

关于上海市商业技师学院烹饪专业的介绍和招生要求就介绍到这里了。如果您还想了解更多上海市商业技师学院的资讯，请持续关注本网站，我们将为您做实时信息更新。如果还有相关整形医院、医生与项目（价格）的问题需要解答，可直接咨询二十四小时在线客服，我们收到消息后将尽快联系帮助到您。